以下内容关于《
油酥饼的做法(油酥饼的做法视频教程)
》的解答。1.油酥饼的做法视频教程2.酥饼的做法视频3.油酥饼的做法视频4.油酥饼是哪里的小吃1、原料小麦面粉500克。
2、花生油150克白砂糖100克糖桂花10克玫瑰花5克梅脯10克各适量。
ps:(油酥饼的做法窍门)
3、特色色白似玉，酥层清晰，食时酥松香甜，油而不腻。
4、操作取面粉1/3，加油拌匀、揉透，制成酥面。
ps:(油酥饼制作方法)
5、其余面粉加沸水110毫升，搅拌搓散成雪花状的片，摊开冷却。
6、冷却后，甩上冷水15毫升左右，加油，拌揉至柔软光滑，调制成水油面。
ps:(怎么做酥饼)
7、油酥面、水油面两块面团各摘成10个剂子。
8、取水油面剂1个，按扁圆形，裹入酥面剂子1个，包拢后擀成长片，从端卷拢，再按扁擀成长片，再从端卷拢，顺势搓成粗细均匀的长条，再擀成宽约3厘米的长片，顺长卷拢，对剖成2只圆饼，刀纹面朝上，用面杖擀成直径约8匣米的圆形酥油饼坯，按此法将全部饼坯擀制好。
ps:(烙饼的油酥怎么做)
9、锅内放油，用旺火烧到成热时，将锅端离火，用手勺搅动使油面旋转，然后将饼坯分批投入（每锅炸5只左右为宜）。
10、7、将锅置中火上，油面继续用手勺轻轻推旋，以防油饼焦底。
ps:(做饼的油酥怎么做)
11、8、待油饼炸至浮起，两面成玉白色时，即捞起沥尽油，装盘。
12、9、每只酥油饼放上绵白糖、青梅末、糖桂花少许及玫瑰花瓣碎片即可。
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油酥饼的做法视频教程
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