以下内容关于《
虾的营养价值(虾的营养价值及功效)
》的解答。1.虾功效和营养价值和禁忌2.对虾的功效与作用及营养3.虾的营养价值及功效和禁忌4.知了猴和虾能一起吃吗1、虾含有高质量的蛋白质，鲜虾中的含量约18％，虾干中的含量高达50％左右。
2、虾中矿物质含量很丰富，每100克海虾含钙146克，磷196毫克，铁0毫克，锌44毫克。
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3、而每100克虾皮中钙含量高达1760毫克，磷1000毫克铁7毫克。
4、中医认为：虾性味甘咸，有补肾壮阳的功效。
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5、虾是种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
6、另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。
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7、中医上认为，海虾性味甘、咸、温，具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效，对肾虚阳萎、腰酸膝软、筋骨疼痛、中风引起的半身不遂等病症有定的疗效。
8、不过，虾为发物，人身上生疮或阴虚火旺时，不宜吃虾。
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虾的营养价值及功效
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