以下内容关于《
肠粉用什么粉做的？肠粉为什么这么好吃
》的解答。1.肠粉是用什么粉来做的2.肠粉用什么粉做的？肠粉为什么这么好吃3.肠粉的粉是用什么粉做的4.肠粉是用什么粉做出来的1.粘米粉120克。
2.澄粉(也叫小麦淀粉)或红薯淀粉25克。
ps:(肠粉用的什么粉)
3.水380克。
4.油和盐少量(可省)。
ps:(请问肠粉用什么粉做的)
5.肉馅少量。
6.鸡蛋3个。
ps:(肠粉是用什么粉做的)
7.葱花适量。
8.(蒸粉皮(人份))大蒜。
ps:(蒸肠粉用什么粉)
9.生抽。
10.蚝油。
ps:(肠粉是用什么面粉做的)
11.淀粉。
12.(熬酱汁)有粉、有菜、有肉、有蛋，这样份丰盛美味的早餐其实真花不了多少时间!做法和步骤大蒜瓣(我图中用的是比较小的)剁碎。
13.淀粉两小勺(很小的勺)，加小碗水，加入生抽和蚝油适量，搅拌均匀。
14.自己把握咸度，我本来称量过，当时没记下来，现在忘了，自己尝下最保险。
15.热锅凉油放入蒜米，小火爆香，至蒜米呈金黄色时，加入步骤2的芡汁，大火煮开至晶莹剔透即可。
16.将所有材料混合搅拌均匀。
17.所有材料和工具如图准备好(肉馅加少量料酒和生抽码味)。
18.平底盘刷薄油，放少量肉馅，舀两勺粉浆、半个鸡蛋，适量葱花。
19.放入开水锅中蒸分钟，至粉皮鼓起大泡即可。
20.用刮板从头把粉皮铲起，边铲边卷，第三切段装盘。
21.7、肠粉，又叫布拉蒸肠粉，是米粉制品，现蒸现吃，味道好的肠粉店，早市销售量大的时候，店家供应不及，往往会看到客人排队候吃的景象，因此又名“抢粉”，我刚来深圳的时候也曾经抢过粉，现在想吃了就自己动手。
22.其实肠粉的制作并不复杂，尤其是现在可以买到粘米粉，掺些淀粉类的，甚至还有掺好的肠粉专用粉卖，不用再做磨米浆等费时费工的活，自己在家就可以轻松快捷的制作肠粉了。
23.8、自己在家制作早餐肠粉不必追求馅料的多变，当然你如果中午或者晚上想吃肠粉，花点时间整点虾仁、叉烧什么的卷上口感更丰富，营养也更全面。
24.但是早上通常没那么多时间的情况下，就需要特别强调酱汁的熬制。
25.肠粉的味道好不好，酱汁起到了至关重要的作用。
26.即便是没有肉也没有蛋的斋肠粉，好的酱汁浇上去顿觉满口生鲜，回味无穷。
27.为了节约早上的时间，我通常会在头天晚上熬好酱汁，如果喜欢加肉馅也可在头天晚上给肉馅码味，放冰箱保存，有时候我甚至会在头天晚上把粉浆拌好，第天搅匀直接开蒸，切都为了早上多睡5分钟，呵呵。
28.9、因为家人特别喜欢吃肠粉，我试验了粘米粉加澄粉、粘米粉加红薯淀粉，同时加油和盐，只加盐和除了粉和水什么都不加的不同配方，家人反映口感区别不大。
29.10、蒸肠粉的同时另取锅，烫几片生菜，铺在盘底，赏心悦目营养也更全面。
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