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2.牛肉中含有丰富的蛋白质，除了直接烹饪将其剁成碎加在饺子里面做成饺子馅也是非常好吃的。
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3.但是由于牛肉具有定的肉腥味，所以般在日常生活中经常将其和大葱、芹菜、香菜、小茴香等具有芳香气味的配料起做成肉馅，这样不仅可以有效抑制住牛肉的腥味，而且还能起到提鲜的作用。
4.。
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