以下内容关于《
地沟油怎么分辨 地沟油是什么做的
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2.如果油浑浊且带有大量沉积物，估计厨师炒菜八九不离十的，用的就是地沟油了。
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3.品质越好的食用油，油体本身越干净，越透亮。
4.虽然油会随着油温的不断增高而颜色变深，但它还是应当比较清澈透明。
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5.所以，如果你在下馆子的时候，发现馆子里的油看上去浑浊不堪，那么很有可能，这家铺子用的就是地沟油。
6.?闻味?不同的植物油，也理所应当的有着不同的，它们自带的独特植物气息。
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7.而地沟油则是动物脂肪植物脂肪的混合体，再通过高温加热。
8.自然是不带有植物的香气了，仔细闻的话，甚至还会带有定酸味，再严重点，有可能就是臭味了。
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9.所以，在菜品上桌的时候，可以嗅闻下菜品的气味，再用筷子滴滴油在手背上搓揉下嗅闻味道。
10.?观察酱料的分离度?可以在餐馆里叫个酱油油碟，然后不断抖动摇晃油碟。
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11.之后倒入玻璃杯，酱油和油的分层速度非常快，如果油和酱油分离清晰，没有残留，那么油就是新鲜的植物油。
12.如果油和酱油的分层不够干净，那么很有可能店家用的，就是老油甚至地沟油。
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