以下内容关于《
1、冷油（油不太热的时候），开小火。
2、放辣椒翻炒几下，等出香味以后就把火关了。
ps:(怎么掌握火候和油温)
3、这时候干辣椒还是红的。
4、油太热的话，会把辣椒炸黑，而且辣味也不出来。
ps:(如何观察油温)
总结：以上就是编辑：【雷驿城】整理原创关于《