8月份吃什么海鲜最肥(8月份吃什么海鲜最好)

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8月份吃什么海鲜？8月吃什么海鲜最好？

1.梭子蟹7月份开始，梭子蟹会开始大量上市，到8、9月份产量会越来越多、肉质越来越肥美。

2.据悉，100克梭子蟹蟹肉中含蛋白质14克、脂肪6克，且有活血祛淤之效。

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3.梭子蟹最常见的烧法有两种：家蒸和煮萝卜汤，酒店点击率最高的是家蒸。

4.把蟹洗净、斜刀切片、再切小股、蟹脚切段。

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5.盘内放入豆腐粒或千张卷，再将切好的蟹放入，加姜片、香菇片、葱白段、老酒、酱油、味精、鸡油，入笼蒸3至5分钟。

6.花蛤花蛤的供应直能持续到8月份左右。

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7.花蛤肉质细嫩、味道鲜美，营养丰富，物美价廉。

8.它脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量较高，易被人体消化吸收。

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9.此外蛤肉具有降低血清胆固醇作用，并有滋阴明目、化痰之功效。

10.花蛤可煮、可炒，凉拌、做馅味道也佳，除鲜食外，可制罐头、蛤干等。

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11.需要注意的是，买回家的花蛤需要用盐水浸泡让其张口吐沙，浸泡时间最好小时以上。

12.扇贝7、8月份是扇贝的盛产季节。

13.无论是在东方还是西方的食谱中，扇贝都是种极受欢迎的贝类食物。

14.扇贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达68%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。

15.矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。

16.壳闭合紧的般就是活扇贝，壳张开的用手触碰马上收紧的就更不用说了。

17.用小刀将贝壳开为，贴着贝壳的底部，将贝肉完全剔除出来。

18.取出完整贝肉，将其放在盛满清水的碗中，用筷子顺时针旋转，泥沙沉入碗底。

19.洗扇贝不要用力揉搓，更不能大开水龙头冲，否则鲜味儿就淡了。

20.鲍鱼鲍鱼是种生长非常缓慢的单壳贝类。

21.每年七八月份，水温升高，鲍鱼为繁殖向浅海移动，此时肉足肥美，是最佳采捕季节。

22.鲍鱼矿物质含量丰富，每百克含钙266毫克、含铁26毫克，是饮食补钙和补铁的好食物。

23.另外，鲍鱼钠含量十分突出，每百克含2017毫克，不适合高血压等患者食用。

24.将鲍鱼洗净、切片，放入锅中，加入适量鸡汤和清水煮沸，再放入葱、姜、料酒、笋片，文火炖至烂熟，第三加点盐食用，可健脾养胃。

25.鱿鱼夏季是吃鱿鱼的旺季。

26.鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。

27.鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的种低热量食品。

28.在购买鱿鱼的时候要注意：优质的鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，光泽度好，体表面有白霜、肉肥厚、透明，背部不红。

29.而劣质的鱿鱼体形不完整、瘦小，颜色赤黄略带黑、无光泽，体表白霜过厚，背部呈现黑红色或霉红色。

30.海螺海螺的产期大概在5～8月，这段时期海域水温较高，适宜海螺等生活繁衍。

31.螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。

32.它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物食品。

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