甜菜的功效与作用及食用方法(甜菜的功效与作用图)

以下内容关于《

甜菜的营养价值 甜菜的功效与作用

1、有助降低和稳定血压项发表于美国心脏协会的「高血压」(Hypertension)期刊的研究内容指出，甜菜植物中有种有机硝酸盐，是帮助降低血压的关键物质，硝酸盐能帮助增加血液中氧化氮气体的浓度，进而帮助放松平滑肌、舒张血管、促进血液循环，甜菜根中的硝酸盐含量约为般蔬菜的20倍之多。

2、可降低罹癌机率甜菜根中种「甜菜红素」(Betacyanin)色素，是具抗癌性的极佳抗氧化剂，在2011年美国华盛顿霍华德大学(HowardUniversity)的项研究中发现，「甜菜红素」可以抑制摄护腺癌或是乳癌细胞的肿瘤成长，不过针对甜菜根对于防癌的直接关连性，尚须进步实验证实。

ps:(甜菜根的功效和作用)

3、打成甜菜汁，每天饮用对于运动员增加体力有加分效果。

4、增强大脑血液循环维持脑袋良好的血液循环是帮助刺激人类认知能力的好方法，甚至可以预防老年失智的产生。

ps:(甜菜碱的功效和作用)

5、2011年北加州维克森林大学(WakeForestUniversity)的研究报告指出，甜菜根可以减缓失智恶化速度，原因出自于甜菜根可改善血管的扩张作用，其中的高含量叶酸是主要原因，约2~3个小甜菜根，就可以到达成人每天建议摄取标准的7成。

6、增加体力和耐力英国《BBC》新闻曾报导，每天饮用500毫升的甜菜根汁，就可以帮助增加16%的体力，甜菜根的硝酸盐会转化成氧化氮，在作用过程中降低了吸氧量，让运动较不会疲累。

ps:(甜菜叶的功效和作用及食用方法)

7、规律的饮用甜菜根汁，对于运动员长期的体力训练来说，有加分效果。

8、高纤解决消化问题甜菜根含有的甜菜碱(betaine)可以保持胃的酸碱中和，当胃酸过多时他可以抑制，太少时也可以刺激胃酸分泌，保持中和。

ps:(金叶甜菜的功效和作用)

9、另外，约100克的甜菜根(2~3颗)就可以补充人体日所需10%的纤维量，促进肠道消化作用。

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甜菜的功效与作用及食用方法