以下内容关于《
野生黄鳝和养殖黄鳝的区别？黄鳝野生怎么区分？
》的解答。1.黄鳝俗称鳝鱼、田鳝或田鳗，为温热带的淡水底栖生活鱼类。
2.它肉质细嫩，营养丰富，每100克肉中含蛋白质18.8克、脂肪0.9克、钙质38毫克、磷150毫克、铁6毫克，还含有硫胺素（维生素B）、核黄素（维生素残）、尼克酸（维生素PP）、抗坏血酸（维生素C）等多种重要的维生素。
ps:(黄鳝的营养成分及功效)
3.黄鳝可食部分达65%以上，可做成多种佳肴美味，如红烧鳝片、油溜鳝片、油卤鳝松和鳝鱼火锅等堂菜，深受群众欢迎。
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黄鳝的营养成分含量表
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