芥菜可以生吃不(芥菜是不是生菜)

以下内容关于《

芥菜可以生吃吗_为什么芥菜不能生吃

1、芥菜等蔬菜非常容易富集硝酸盐。

2、硝酸盐本身对人体的毒性很低，但在人体中微生物的作用下，就会转变成亚硝酸盐，并和胃肠道内的含氮化合物结合生成强致癌物质——亚硝胺，存在极大的诱发消化系统癌变的风险。

ps:(芥兰菜可以生吃吗)

3、这类蔬菜必须用开水焯下才能食用。

总结：以上就是编辑：【毛泊乔】整理原创关于《

芥菜可以生吃不