以下内容关于《
欧姆蛋的做法 蓬松欧姆蛋怎么做
》的解答。1.欧姆蛋的做法窍门2.欧姆蛋的做法 蓬松欧姆蛋怎么做3.欧姆蛋卷的做法4.欧姆蛋最简单的做法1.鸡蛋是种很复杂的食材，1颗蛋裡含括了蛋黄、液态蛋白和浓稠的蛋白。
2.加热到80℃左右就会完全凝固。
ps:(煎鸡蛋加水会嫩吗)
3.为了煎出滑嫩又鬆软的煎蛋，必须在蛋液裡加水。
4.提高凝固温度可易于煎煮，经过加热让水分膨胀还能使整体变得鬆软。
ps:(鸡蛋加水能煎吗)
5.讲究味道的话就加入鲜奶油，没有的话改加鲜奶或水也无妨。
6.如果什么都不加，下子就会变得硬硬的。
ps:(煎鸡蛋什么时候放水会比较嫩)
7.此外，鸡蛋加点盐味道就很够，所以调味要偏清淡。
8.这里是3颗鸡蛋加0.5g的盐，也就是1小撮的半。
ps:(煎鸡蛋要不要放水)
9.还有，在欧姆蛋上撒胡椒的作法简直荒谬!因为胡椒香会盖过鸡蛋的塬味。
总结：以上就是编辑：【你的幸福由我独家播放】整理原创关于《
鸡蛋在水中加热一段时间后凝固
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