以下内容关于《
电饭煲蛋糕可以用高筋面粉吗 高筋面粉怎么做蛋糕
》的解答。1.电饭煲做蛋糕高筋面粉能做吗2.电饭煲蛋糕可以用高筋面粉吗 高筋面粉怎么做蛋糕3.用电饭煲做蛋糕不用低筋面粉4.做电饭煲蛋糕可以用高筋面粉吗1.不建议用高筋面粉。
2.虽然低筋面粉和高筋面粉都是面粉，但是做蛋糕更适合用低筋面粉制作，因为高筋面粉的蛋白质含量高，湿面筋值在35%以上，比较适合用来做面包、起酥点心、泡芙点心等，如果用高筋面粉做蛋糕的话，那么就很容易起筋，做出来的蛋糕不松软，甚至会有些硬，食用口感比较差。
ps:(低筋面粉怎么做蛋糕 用电饭煲)
3.而低筋面粉中的的蛋白质和面筋的含量比较低，所以更适合用来做蓬松的蛋糕、点心、饼干等。
总结：以上就是编辑：【佟振霖】整理原创关于《
电饭煲做蛋糕可以用高筋面粉吗
》优质内容解答希望能帮到您。