石锅拌饭的做法和配方(石锅拌饭的做法 家常)

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石锅拌饭是哪个国家 发源地为韩国全罗北道

1、食材准备拌饭材料：大米2杯，牛肉150克，山菜70克，桔梗100克，黄豆芽150克，黄瓜1个，胡萝卜150克，木耳5克，香菇6个，鸡蛋2个，凉粉100克，紫甘蓝50克，菠菜100克。

2、牛肉调料：酱油1大勺，白糖1/2大勺，葱末1/2小勺，蒜泥1/2小勺，香油1小勺，芝麻盐，胡椒少许。

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3、调味辣椒酱材料：辣椒酱2大勺，香油1大勺，蒜泥1/2小勺，葱末1小勺，牛肉馅30克，蜂蜜1/2大勺。

4、制作步骤淘米做好饭。

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5、桔梗收拾好后用盐水浸泡下，撕成丝，切成2厘米长，然后用香油、芝麻盐调好味蕨菜切成2厘米长后，用蒜、葱、白糖、酱油、香油、芝麻盐调好味后上锅炒熟。

6、把黄豆芽用盐水烫下后，和调料拌好。

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7、把去心后的黄瓜和胡萝卜切成丝后，用盐、醋、白糖调味。

8、切细牛肉后，调好味，用油炒熟。

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9、用温水泡好香菇和木耳，并切成丝放入锅中翻炒下。

10、7、鸡蛋分成蛋黄和蛋清两种，把蛋清在热锅上摊开做成鸡蛋饼，取出切成丝。

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11、8、凉粉和紫甘蓝也切成同样的丝。

12、9、拌饭里不可缺少的就是决定味道的辣椒酱。

13、平锅烧热之后，倒入少许油，先炒已拌好的牛肉后，添加少许水、辣椒酱、蜂蜜、香油再起翻炒。

14、10、在石锅里倒入香油摇到石锅壁上都沾有香油，然后把饭盛到个小碗里，做成定形状之后，再把饭放入石锅。

15、在其上面放上不用颜色的黄瓜、胡萝卜、香菇、蛋丝、山菜、桔梗、豆芽、木耳、肉、紫甘蓝丝和凉粉丝，倒入辣椒酱并在上面放些芝麻和松仁来做装饰，把石锅放在火上大火烧到有吱吱的响声，这样有着焦黄锅巴的石锅拌饭便完成了以上主要是用到的拌饭材料主要有大米还有些根据自己的自己口味选择的蔬菜以及肉类，石锅拌饭的营养丰富而且热量并不高，口味都是有非常好的功效，石锅拌饭中的蔬菜了也可以根据自己的体质进行选择，蔬菜中含有的丰富维生素就可以跟大米中含有的蛋白质充分结合而且对于新陈代谢产生的影响也非常高。

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石锅拌饭的做法和配方