花甲如何快速吐沙(花甲如何快速吐沙 小妙招来帮你)

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花甲如何快速吐沙 小妙招来帮你

1.若是刚购买回来但急需上桌，小编建议将买回的花甲外壳的泥沙用清水冲洗干净。

2.然后将花甲放入无水的炒锅里加热3分钟，待到花甲陆续开口的时候，就立刻挑出开口的花甲放在水龙头下面冲洗，即可将其内部的泥沙清理干净了。

ps:(花甲如何快速吐沙子)

3.这种做法非常简单，而且蛤肉鲜嫩、营养和水份都不容易丢失，但是可能会使花甲肉沾上轻微的泥沙味。

4.花甲含沙不多且有时间处理的，建议在冷水中放点盐，再滴几滴香油，然后把花甲放进去静止1小时，然后反复搅搅，用清水冲洗干净即可。

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5.因为盐的味道和香油的香味会使花甲张开，再搅动就会合上，这样开合，里面的沙子也就吐出来了。

6.这种方法适合含沙不多的花甲，有定时间处理让花甲吐沙干净。

ps:(让花甲快速吐沙的小窍门, 不知道太可惜了)

7.若是花甲含沙较多，可在清水里加小半碗醋，然后把花甲放里面泡养2小时左右，这样花甲里的沙子基本上也就吐干净了。

8.醋比较有刺激性，能够促使花甲螺快速的开合。

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9.这种方法花费的时间较长，过程中可以多更换两次水。

10.若是不着急烹饪，将花甲用加香油的清水泡养2-3天，期间每半天或者天更换次水，这种方法处理的花甲没有任何沙子残留，但花甲属于生鲜，在清水中泡养过久会使鲜味流失，影响口感。

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花甲如何快速吐沙

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