藏香猪猪肉怎么吃(藏香猪肉怎么弄好吃)

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1、不能破坏猪皮的组织结构，因为藏香猪的猪皮吃起来极具特色。

2、请将藏猪排骨或脊骨用于煲汤，两个小时后观察汤色的变化，是否呈奶白色。

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3、味道是否浓香。

4、同时用般猪的同样部位煲汤，两个小时后观察其变化。

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5、花肉最适合做红烧肉，或川的回锅肉或生爆。

6、菜品做好，十分钟以后再品尝是最佳口感。

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7、后腿肉也可以做红烧肉，蒸菜，清炖，清炒肉丝或肉片等。

8、肘子最好用于蒸。

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9、猪手用于炖汤。

10、7、前腿肉适合做狮子头，大排用于焖还又是过去的皇室贡品。

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藏香猪猪肉怎么吃

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