吉利丁片和吉利丁粉的区别及使用方法(吉利丁片和吉利丁粉的区别和白凉粉)

以下内容关于《

吉利丁片怎么用？吉利丁片和吉利丁粉的区别

1、吉利丁是从英文Gelatine音译过来的，又叫鱼胶或明胶。

2、它是由动物的骨头提炼出来的种胶质，因此，吉利丁不算素食品。

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3、吉利丁又分为片状和粉状两种。

4、片状的叫吉利丁片或鱼胶片，粉状的叫吉利丁粉或鱼胶粉。

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5、虽然状态不同，但用法是差不多的。

6、吉利丁片按片计算，鱼胶粉按克计算，鱼胶粉方便使用，要多少称多少，并且在使用时还可以不用先用冰水溶化。

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7、大概5g鱼胶粉或1片吉利丁搭配150g液体。

8、如果有糊状材料可以提升到200.片吉利丁是5克，吉利丁使用前必须先溶化，这样才不会被泡发。

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9、使用上，吉利丁粉或吉利丁片都需要用冷水先浸泡片刻（不能用热水）。

10、泡发后，再加热至融化，根据配方的步骤加入进其他配料里即可。

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总结：以上就是编辑：【金书延】整理原创关于《

吉利丁片和吉利丁粉的区别及使用方法

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