以下内容关于《
佛跳墙为什么那么贵？佛跳墙要煮多久
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2.自己要烧制佛跳墙，着实很费功夫，第一正宗的材料不仅昂贵，要买齐也不容易。
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3.?主料：鱼翅，鲍鱼，刺参，鱼肚，就要大把大把地砸银子。
4.此外还有鸡，鸭，羊肘，猪蹄尖儿，鸭胗，鸽蛋，冬笋，火腿，蹄筋儿，花脸菇，猪肚，干贝，骨头高汤等，外加葱，姜，陈皮，桂皮，冰糖等，个老酒坛子。
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5.鱼翅和鲍鱼、海参水发。
6.鲍鱼发好之后之后加老姜黄酒，在沸水煮过捞起。
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7.鱼肚用油发后小火油炸至金黄。
8.鸽蛋用火腿蒸，将火腿鲜味蒸入鸽蛋，之后温油中炸至金黄。
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9.冬笋拍好也炸至金黄!肘膻味最弱，油腥最少，花菇营养丰富，这些都是必需品，花菇水发，羊肘飞水。
10.瑶柱水中发开，般用干贝，东西样，大小不同价格差别很大。
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11.盘子垫纱布，发好的鱼翅摆上，猪肉剁糜放在鱼翅上，葱花姜酒蒸两小时，捡净葱姜肥瞟，滤去汤汁。
12.鲍鱼片开切花，和发好的干贝火腿片起码放在鱼翅上。
13.用纱布小心包好。
14.鸡鸭切块飞水，猪手飞水后取蹄尖儿再飞水，猪肚两遍飞水切块，鸭胗飞水，羊肘飞水。
15.以上各物油热后下锅煸炒，酱油少许，冰糖点，味精点，绍酒多点，骨头高汤小火烧半小时。
16.摆上老酒坛子，切就位后小火慢闷。
17.两小时后，海参鱼肚蹄筋起下入锅内，小火继续闷。
18.漫长精工细作，各方味道充分融合，第三成品装小罐。
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