春笋的家常做法大全(春笋的家常做法视频)

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春笋是冬笋长出来的吗 春笋的家常做法

1、1春笋豆腐汤主料：春笋(3根)、内酯豆腐(1盒)辅料：香椿苗(适量)、枸杞(适量)做法：内酯豆腐取出，切小块.。

2、香椿苗洗净，沥水。

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3、放入淡盐水中浸泡5分钟。

4、春笋切片，入沸水锅中焯3-5分钟后捞出，去草酸，除涩味。

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5、锅中加入高汤、春笋、豆腐，旺火烧开。

6、转至小火调入盐、枸杞，慢煮5分钟。

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7、倒入洗净的香椿苗，即可关火。

8、2杯竹笋主料：春笋(400克)辅料：九层塔(1枝)、红葱头(5个)、朝天椒(2个)、姜(2片)做法：红葱头剥皮、去根，切小块。

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9、姜切片、朝天椒切成斜片。

10、九层塔洗净，取叶片待用。

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11、春笋去壳，切成滚刀块。

12、锅置火上适量油烧至7成热，放入笋块炸至笋块表面微微收缩捞出。

13、另起锅，注入香油烧至5成热，放入蒜粒、红葱头、姜片、朝天椒爆香。

14、放入笋块，加入生抽、冰糖翻炒片刻。

15、锅中调入米酒，大火烧至汤汁渐浓。

16、7、撒入九层塔翻炒至叶片变软即可。

17、3春笋砂锅煲鸭汤主料：春笋(1根)、番鸭(1腿)辅料：胡萝卜(半根)、生姜(1小块)做法：把春笋和胡萝卜用波纹刀切好，生姜切片备用。

18、温开水倒入砂锅煲内，倒入洗好的鸭腿和生姜片。

19、倒入料酒开大火待水开了转小火。

20、待小火煲到40分钟了，撇去浮沫倒入胡萝卜片。

21、倒入春笋，盖上盖子用小火慢慢炖40分钟。

22、倒入适量的盐巴，就可以出锅了4油焖春笋主料：春笋(300g(去壳))辅料：油(适量)、盐(适量)、香葱(适量)、鲜酱油(适量)、老抽(适量)、糖(勺)、白胡椒粉(适量)做法：春笋去壳洗净，香葱洗净用刀的平面将春笋拍破，再切寸段放入沸水中焯水3分钟捞出备用，香葱切段锅中倒入适量油，将油烧热后放入几根葱白爆香倒入春笋翻炒片刻，调入半勺盐、鲜酱油、老抽、勺糖翻炒均匀后倒入小半碗清水，盖上盖子焖5到8分钟7、汤汁收至浓稠后，将剩余的葱段放入，撒点胡椒粉翻炒均匀即可出锅5咸肉片煲春笋主料：春笋(250克)、咸肉(100克)做法：春笋剥去壳，洗净，切片.咸肉洗净切片。

23、把咸肉用开水焯下，去掉点咸味.春笋片也放开水焯下捞出。

24、取砂锅，放姜片，葱段.放入咸肉片、春笋片加点料酒，中火煮开，小火煲20分钟.放些枸杞。

25、煮开即可。

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春笋的家常做法大全