以下内容关于《
豌豆粉是什么做的?豌豆粉的功效与作用
》的解答。1.豌豆粉怎么做凉粉2.怎样做豌豆糕3.豌豆粉怎么做好吃4.豌豆粉怎么做凉粉比例1、（1）制粉：将干豌豆淘洗干净，晒干，磨成豆瓣，除去皮，再磨成粉，过箩筛筛出细面入盆兑入清水（2千毫升）搅成浆，加盐。
2、锅上火，注入水,待水温至40摄氏度左右时，徐徐淋入豌豆浆，边淋边用铁铲铲动锅底，将锅巴（也受热凝固的片）翻出、防止糊底，直到稠浓。
ps:(豌豆粉怎么做凉粉比例)
3、当锅已和糊浆各占半时、盛入瓦盆冷却凝固后、翻扣在木板上，盖上湿纱布。
4、（2）兑调料：香菜洗净切细入碗。
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5、姜、蒜去皮剁成泥分别装碗兑上凉开水成为姜汁，蒜汁，其他调料分别各装1碗。
6、（3）装碗：将豌豆粉切成薄条入碗（传统做法是切片放在左手掌内，右手拿餐刀把左手掌内的豌豆粉打成薄条，面打面入碗）。
ps:(豌豆粉怎么做好吃又简单)
7、根据就餐者口味要求，用小木勺将各种调料舀入碗内，拌匀即可食用。
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豌豆粉怎么做凉粉
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