以下内容关于《
鱼香肉丝的营养价值(鱼香肉丝的营养价值和功效)
》的解答。1.鱼香肉丝需要的材料2.做鱼香肉丝需要什么调料3.鱼香肉丝需要的材料4.鱼香肉丝有哪些材料1、鱼香肉丝是道经典的汉族传统名菜,鱼香是川菜主要传统味型之。
2、成菜具有鱼香味,但其味并不来自鱼,而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。
ps:(鱼香肉丝需要哪些食材)
3、此调料和鱼并不沾边,它是模仿川民间烹鱼所用的调料和方法,取名为“鱼香”的,具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点,用于烹菜滋味极佳。
4、此法源出于川地区民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中,具有咸甜酸辣兼备,葱姜蒜味突出的特色。
ps:(鱼香肉丝的制作方法和配料)
5、鱼香肉丝,以鱼香调味而定名。
6、猪里脊肉:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
ps:(鱼香肉丝的做法)
7、具有补肾养血,滋阴润燥的功效。
8、猪里脊肉含有丰富的优质蛋白,脂肪、胆固醇含量相对较少,般人群都可食用。
ps:(鱼香肉丝的正宗做法)
9、竹笋:竹笋富含B族维生素及烟酸等招牌营养素,具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点,本身可吸附大量的油脂来增加味道。
10、木耳(水发):黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。
ps:(炒鱼香肉丝的做法)
11、黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
12、鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用。
13、同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。
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鱼香肉丝的营养价值和功效
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