驴肉是白肉吗,驴肉是白肉还是红肉

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1.红肉是指牛肉、猪肉、羊肉、马肉、驴肉等。

2.白肉是指鱼肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉等。

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3.红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高，而白肉肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高。

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