以下内容关于《
风干的腊鸡怎么做好吃？自制风干腊鸡的做法大全
》的解答。1.怎样做风干腊鸡2.风干的腊鸡怎么做好吃？自制风干腊鸡的做法大全3.风干腊鸡怎么烹饪好吃4.怎样做风干腊鸡1.蒸腊鸡：食材准备：腊鸡1只，香葱适量。
2.做法步骤：鸡洗干净，剁下鸡头、鸡爪，分成两半放入锅中煮。
ps:(风干腊鸡的做法大全)
3.将腊鸡上面的沾有的物质煮掉以后，放在蒸屉上蒸，在腌制的时候腊鸡就很入味了，不需要再有什么调味料了，也可以少量的干红辣椒。
4.大火蒸15分钟到20分钟，观后撒上香葱即可。
ps:(晒干的腊鸡怎么做好吃)
5.香菇炖腊鸡：食材准备：腊鸡1000克，香菇100克，油适量，盐适量，花椒5克，酸辣椒20克，料酒20毫升，胡椒粉5克，鸡精5克，姜10克，陈皮20克，醋10毫升，葱10克，蒜10克。
6.做法步骤：香菇用温水泡发后洗净，腊鸡切块备用。
ps:(风干腊鸡的吃法)
7.热油爆香花椒、姜蒜和酸辣椒，加入块陈皮，将切好的鸡块放进去，加入料酒、醋、盐、胡椒粉起炒香。
8.倒入适量的清水，大火烧开，撇去泡沫，转中火炖20分钟，再加入香菇炖10分钟。
ps:(干腊鸡怎么做好吃)
9.第三淋入葱段和鸡精即可出锅。
10.烹饪技巧：腊鸡属于腌制食品，在炖制过程中盐要少放。
ps:(风干腊鸡的腌制方法)
11.放入泡椒块儿炖制，可以有效的去除肉腥味。
12.加入适量的醋有利于钙质的分解。
13.湖南腊鸡：食材准备：干辣椒50克，腊鸡500克，油、酱油、盐、豆豉适量。
14.做法步骤：把干辣椒放水鲜泡下，腊鸡切成块状。
15.锅中放入油，油热后放进腊鸡。
16.然后加入适量的豆豉炒下，再放进干辣椒。
17.第三加入适量的酱油和盐即可。
18.小贴士：豆豉和腊鸡都是咸的，出锅前尝尝，用不用放盐。
总结：以上就是编辑：【沁梦缘】整理原创关于《
怎样做风干腊鸡
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