以下内容关于《
1、泡：这是大家比较容易忽视的步，肉皮拿来就用。
2、定要用清水泡个小时，有利于下步的刮油，挂皮。
ps:(猪皮冻教程)
3、肉皮就不那么生硬了，操作起来也容易了。
4、刮：肉皮的光面要用男士废弃的刮脸刀，要刮去表皮的猪毛。
ps:(怎样冻猪皮冻)
5、还要刮去表皮的污物。
6、也叫生去油。
ps:(做猪皮冻的制作方法窍门)
7、就是肉皮在生的时候，用菜刀刮去肉皮里面的油脂。
8、油脂刮得越干净，煮出来的汤越清。
ps:(这样做猪皮冻)
9、煮：也叫熟去油。
10、肉皮定要凉水下锅，大火煮15分钟。
ps:(做猪皮冻应该注意什么)
11、肉皮煮得透，油才容易去。
12、肉皮捞出后，立即入凉水中，浸透。
13、捞出晾凉，在此刮上面的猪油。
总结：以上就是编辑：【真诚的我】整理原创关于《