以下内容关于《
鲢鱼可以清蒸吗？清蒸鲢鱼怎么做好吃？
》的解答。1.清蒸鲢鱼的做法和步骤2.怎样蒸鱼又嫩又好吃又简单3.怎样做清蒸鱼又嫩又好吃4.鲢鱼可以清蒸吗1、主料：鲢鱼条（1斤2两左右最佳）辅料：葱半根、姜小块即可、香菜3根、料酒2汤勺、盐小半勺、生抽小勺，美极鲜1/5勺、白胡椒粉1/6勺、白糖小半勺、油3小勺。
2、做法步骤如下：将洗净的鲢鱼两面斜切出花刀（每面3刀即可）沿鱼背部切深达鱼骨的刀口。
ps:(清蒸鱼怎么做法)
3、在鱼身上抹上盐、料酒、每个花刀口内夹上葱、姜（个花刀口夹种）鱼肚内放上葱（大段）背部夹上姜片。
4、上锅蒸15分钟鱼放置在鱼盘的时候用2只筷子架起（防止鱼和鱼盘粘连及蒸出的汤汁浸泡鱼肉）蒸好后将所有的调料夹出汤汁（此汤汁味道会有较浓重的鱼腥味道）倒掉。
ps:(清蒸鲢鱼的做法)
5、调料汁的制作：锅内倒入生抽、美极、料酒放入葱姜丝（葱丝的长度2寸为佳姜也尽量的长）小火烧滚后加入白糖少许、白胡椒粉少许。
6、此料汁的口味可以自己稍加调整。
ps:(鲢鱼的做法简单又好吃)
7、将做好的调料汁倒入鱼盘在鱼的身上放些生葱丝、香菜（长度2寸）这时用锅将少量的油加热，将烧滚的油用勺子均匀的撒在鱼及葱、香菜的上面即可食用。
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清蒸鲢鱼的做法和步骤
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