清蒸鲢鱼的做法(清蒸花鲢鱼的做法)

编辑: 邱邱  时间: 2023/2/13 17:54:31  标签: 鲢鱼

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  • 1、原材料:花鲢鱼1000g、姜适量、红椒适量、葱适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、白醋少许、生抽适量、油适量做法:鱼洗净,切去鱼头鱼尾装盘,在鱼身上简单片下。

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    2、食材洗干净,姜切丝、葱切莫、红椒切成小圈。

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    3、在鱼肉上放入适量盐、料酒、胡椒粉均匀调味。

    4、姜丝铺于鱼肉之上,洒少量白醋,蒸锅中水烧开后将鱼放入清蒸蒸10分钟即可,取出,并将盘中蒸出的少量鱼汤倒出,和生抽调出味汁待用。

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    5、将盘中姜丝捡尽或装盘,鱼身撒上细葱花和少量红椒圈,将调好的味汁均匀浇鱼身,锅中烧少量油,热后再浇鱼身。

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