以下内容关于《
肉皮冻怎么做好吃?肉皮冻的家常做法
》的解答。1.肉皮冻的做法大全家常怎么做好吃2.肉皮冻怎么做好吃?肉皮冻的家常做法3.肉皮冻的家常做法窍门4.肉皮冻的做法大全家常怎么做好吃1.虾仁皮冻原料:猪皮100克、大虾仁4个、盐、花椒、姜片、香叶、陈皮、大葱段、鸡精、鸡蛋壳做法:将肉皮洗去血水,冷水煮熟十分钟,捞出后拨干净猪毛.把皮内的猪肥肉去掉后和姜、花椒、料酒共煮去异味.捞出后清理内里的肥油,用温水清洗后,切成小粒.加入八角、花椒、大葱、姜片、陈皮、香叶、猪皮粒和两倍的水起入高压锅20分钟.熬出猪皮冻后,捞出香料。
2.虾仁抽出虾线,入盐及料酒腌制10分钟后入锅蒸熟.将熟虾仁放入蛋壳内倒入已经放了盐和鸡精的皮冻.7.入冰箱成型后将蛋壳小心剥去,摆盘即可.酱香皮冻原料:猪肉皮1000克、大蒜、姜、八角、花椒、料酒、酱油、盐做法:肉皮洗净切小块,放入清水锅中煮开去除浮沫.将所有调料放入其中,混合均匀,小火慢慢煮至汤汁收得差不多时关火.捡去不要的八角或者姜片,入大碗中,蒙上保鲜膜,入冰箱冷藏6小时以上.食用时切块,再剁点蒜末和醋汁、辣椒油蘸食即可。
ps:(正宗肉皮冻的做法大全窍门)
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