以下内容关于《
1、最常见的萝卜牛杂配方就是八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香等香料，这些香料广泛应用在中式菜肴中，是去腥提香的最好选择，而牛杂本身就是比较腥的，如果没有这些调料的话，吃起来是比较影响口感的，上述这些配方般是用布袋子包裹在起，和牛杂起烹煮熬制，让牛杂充分吸收香料的味道，这样制出的牛杂香气溢，就连牛杂汤也是道美味。
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