以下内容关于《
1、苋菜叶多质嫩，茎细柔软，清爽可口，易于消化吸收。
2、苋菜所含的铁质、钙质、蛋白质均非常丰富，俗语有说：“月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。
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3、”由此可见其营养价值之高。
4、每100克苋菜含蛋白质5克，脂肪0.4克，碳水化合物5克，钙200毫克，磷46毫克，铁8毫克，胡萝卜素92克，尼克酸3克，抗坏血酸（维生素C）35毫克。
ps:(苋菜的营养价值和坏处)
5、此外，苋菜还含有维生素BB2等。
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