以下内容关于《
薯条炸的为什么软软的 薯条炸完了变软怎么办
》的解答。1.怎么炸薯条好吃2.薯条怎样做又香又脆3.薯条怎么做才外脆里嫩4.薯条炸的为什么软软的1、第一在外面买的土豆可以分两大类，种是比较长的，表皮淡黄色相对光滑的，那种是外来品种，很适合炸薯条和弄土豆丝。
2、另种是块头比较大，泥巴也稍微重点的，那种是本土品种，不适合炸薯条，因为太粉了，但适合做烧土豆之类的。
ps:(薯条怎么炸酥脆)
3、然后土豆削皮后切成大概厘米宽的长条，然后煮锅开水，放进去把土豆条煮到5分熟，就是有点软，但又不断，半生不熟那样。
4、然后捞出来，找个簸箕之类的，摊开，阴干。
ps:(薯条怎么炸的脆)
5、等到土豆条表面水分都阴干了，用个大的食品袋把土豆条装起来，最好能留尽量多的空气和空间在袋子里面，放冰箱速冻层，因为次吃不了那么多，可以放着分两次炸的。
6、等到土豆条冰得硬硬的，不需要解冻，只需要把黏在起的弄散。
ps:(红薯薯条怎么炸才酥脆)
7、油锅烧到6成热，（炸这个就是费油的，不要太省啦）直接把土豆条放进去，这时候因为有点霜，可能会溅油，要注意点，然后炸到浅金黄色，沥油捞出来，放边，关火。
8、等薯条稍凉，再开火，油烧到8成热，然后再把薯条放进去复炸，看到颜色变漂亮的金黄色就大功告成了哦！7、但是这个东西还是要15分钟内就吃的，否则定会回软的。
ps:(怎样炸薯条才酥脆)
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怎么炸薯条好吃
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