扬州炒饭跟蛋炒饭有什么区别(扬州炒饭和鸡蛋炒饭的区别)

以下内容关于《

蛋炒饭和扬州炒饭有什么区别？蛋炒饭是发物吗

1.扬州炒饭又名扬州蛋炒饭、原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。

2.隋炀帝巡视江都(今扬州)时，随之也将蛋炒饭传入扬州。

ps:(扬州炒饭是蛋炒饭吗)

3.由于烹饪方法的烦杂，名称也各异。

4.扬州炒饭的成名，源于碎金饭，由于制作简单，配料简易，在民间广为流传。

ps:(扬州炒饭和普通炒饭有什么区别)

5.后经历代厨坛高手逐步开拓创新，现今的扬州炒饭已经红遍大江南北，在广东、台湾、日本、新马泰也广为流传。

6.如今滴扬州炒饭选料极其讲究，以往通常用隔夜饭，可以做到颗粒均匀，加上热火爆炒，松香绵软。

ps:(广州炒饭和扬州炒饭的区别)

7.现在般用白粳米，略经浸润，淘洗干净后，上笼蒸。

8.蒸至粒粒松散、软硬有度，无硬心。

ps:(除了扬州炒饭,还有什么炒饭?)

9.再下锅炒。

10.根据配料的不同，扬州滴蛋炒饭有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“月牙蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”、“火腿蛋炒饭”、“鲜蛋炒饭”、“什锦蛋炒饭”等等。

ps:(扬州炒饭为什么叫扬州炒饭)

11.偶最喜欢的扬州炒饭是“金包银什锦炒饭”。

12.先将鸡蛋搅拌均匀，再将刚刚蒸透滴米饭入蛋汁，待米粒外层包上层金黄蛋皮后捞出沥干。

13.配上十八种配料，如：海参、火腿、虾仁、玉米粒、青豆、香菇丁……起下锅拌炒。

14.真是香气溢、色泽艳丽。

15.入口松香绵软，回味无穷。

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扬州炒饭跟蛋炒饭有什么区别