以下内容关于《
大头菜怎么做好吃？大头菜怎么腌制好吃脆
》的解答。1.大头菜怎么腌制好吃2.大头菜怎么做好吃？大头菜怎么腌制好吃脆3.如何腌制大头菜4.怎样腌制大头菜最好吃1.火爆大头菜材料：大头菜，干红辣椒，花椒粒，葱，蚝油，蒜末。
2.做法把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。
ps:(火爆大头菜的做法视频)
3.叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。
4.硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。
ps:(大头菜的腌制方法视频)
5.锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。
6.讲究点的做法是这样的：先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子捞出来，再下葱花和辣椒炒，这样吃的时候就不会咬到花椒粒了。
ps:(爆炒大头菜怎么做)
7.辣椒变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，急火爆炒。
8.大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，第三用盐调味就可以出锅了!小诀窍菜叶用手撕，弃去硬梗。
ps:(大头菜怎么腌制好吃脆)
9.旺火急炒，第三少加点蚝油。
总结：以上就是编辑：【小企鹅】整理原创关于《
怎样腌制大头菜最好吃
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