以下内容关于《
醪糟怎么做？醪糟怎么储存
》的解答。1.醪糟如何储存2.醪糟怎么做？醪糟怎么储存3.请问醪糟的存放方法4.醪糟做好以后该怎么存放1.家中自制米酒的制作方法：长粒江米洗净，水浸泡24小时，手能捻碎即可。
2.(大米也可制作，但出酒率低、口感稍差)将泡好的江米蒸熟。
ps:(醪糟怎么做好吃)
3.(加水宁多勿少)放凉至35度左右(手感温热)，加入甜酒曲/适量温开水至浆糊状(留点儿甜酒曲备用)，充分拌匀。
4.(蒸饭时水加多了，就不用再加水了)制作好的糯米饭置于带盖儿的容器中，用矿泉水瓶子的下半部，扎好眼儿，插入糯米饭的中。
ps:(醪糟怎么做的视频)
5.(蒸饭时多加些水，出酒后就可直接食用了，但糯米饭太软扒不出坑儿，只好插个瓶子了)预留的点儿甜酒曲加入少量温开水溶解，倒入插在糯米饭中间的瓶中，可以起到加速发酵的作用。
6.盖好盖子，30度左右放置大概24小时就会闻到酒香了，也会看到开始出酒了。
ps:(醪糟图片)
7.如果在夏天室温过高，此时就要移入冰箱。
8.随着糯米饭的逐步发酵，体积会膨胀，插入的瓶子会上浮，盖好盖子后上面压上个有重量的碗即可。
ps:(怎样制作米酒)
9.7、随着酒的取出，糯米饭的体积会逐渐缩小，口感也会越来越差。
10.(建议多取酒少吃饭，出酒越到后面口感越甘甜)8、酒随出随取，存于瓶中，置于冰箱冷藏。
ps:(醪糟的制作方法)
11.米饭/糯米酒周内吃完。
12.(米饭/酒单独/混合食用都可/冷热都可)自制糯米酒的小技巧：不同品牌的甜酒曲酿制出的糯米酒口感稍有不同。
13.用此法酿制的糯米酒色泽奶白，口感甘甜。
14.若蒸饭时适量加水(象平时米饭的软硬)，可酿制出色泽清亮些、酒感稍强的糯米酒。
15.平均出酒率为1：1左右。
16.甜酒曲袋1元，可酿制2-5公斤糯米，糯米500克5元左右*4=14元左右，合计15元。
17.出酒2公斤左右，每500克糯米酒原料成本不到4元。
总结：以上就是编辑：【忍冬】整理原创关于《
做醪糟怎么做
》优质内容解答希望能帮到您。推荐阅读
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