松蘑菇的营养价值(松蘑菇的营养价值与功效)

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1、松蘑的营养价值非常高，极为珍贵，历来被誉为“菌中之王”、“山中之珍”，不亚于猴头、灵芝的地位，每100克松蘑的营养成分含量为水化合物48.20克、脂肪20克、硫胺素0.01毫克、硒98.44微克、锰63毫克、钙100毫克、铜10.30毫克、蛋白质20.30克、铁800毫克、核黄素48毫克、维生素E09毫克、锌22毫克、钾900毫克、磷50.00毫克、钠30毫克、纤维素47.80克。

2、松蘑富含铜，铜是人体不可缺少的微量营养素，对于中枢神经、免疫系统、头发和皮肤及骨骼组织等有重要影响。

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3、松蘑富含纤维素，纤维素能使人有饱食感，有利于减肥。

4、进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。

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5、松蘑富含蛋白质，蛋白质能维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力，调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

6、松蘑中含有铬和多元醇，在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效。

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7、松蘑有很好的抗核辐射作用，据研究发现其能在遭受过核污染的地区很好地生长，而其他生物的生存则不乐观。

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