以下内容关于《
毛蚶怎么清理 毛蚶怎么洗才干净
》的解答。1.毛蚶如何清洗2.毛蚶怎么清理 毛蚶怎么洗才干净3.毛蚶处理方法4.毛蚶怎么洗能快速干净1.毛蚶虽然好吃，但是清洗是十分重要的，如果不清洗干净，加上是生食的话，很容易造成细菌感染。
2.清洗的时候用筷子将毛蚶和盆底隔开，因为毛蚶的位置直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的毛蚶再吸进来的水又是干净的。
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3.买毛蚶时向老板要点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。
4.然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，第三将装满毛蚶的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。
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5.然后洗干净壳上的赃物，最好准备好冰水〈口感回更好〉，在用尖刀沿着壳缝插进去就撬开了，取出肉放在准备好的冰水里过1分钟在捞起即可。
6.生吃麻蛤固然鲜美，但是卫生安全定要注意，除了长时间的清水浸泡之外，蒜蓉也是万万不可少的，如果有酒量的还可以小酌下，因为蒜和酒都可以起到杀菌的作用。
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毛蚶怎么清理干净
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