以下内容关于《
新鲜竹笋应该怎么处理 新鲜竹笋怎么去苦涩味
》的解答。1.新鲜竹笋怎么处理苦味2.竹笋怎样去除苦味3.竹笋怎么去除苦涩味4.新鲜竹笋应该怎么处理1、用以下几种方法可以去苦涩味：清水浸泡去除竹笋的苦涩味，最好的方法是把它放在清水中浸泡，这种方法特别适用于干春笋。
2、浸泡的过程中，需要经常换水，最好每隔两小时换水次，浸泡时间不能少于十小时，这样既能把干春笋泡发，也能把它的苦味和涩味去掉。
ps:(竹笋如何去涩味)
3、开水煮制去掉竹笋的苦味和涩味用沸水煮制也可以。
4、先在锅中加清水煮开，然后放入竹笋，煮到两个小时，再取出放到清水中浸泡，这样得到的春笋口感鲜嫩，而且苦味和涩味都特别淡。
ps:(如何去除鲜笋的苦涩味)
5、高温蒸制把竹笋放在锅中用高温蒸制也能去除苦味和涩味。
6、蒸制以后要把笋的外壳去掉，用清水洗净，然后再入锅隔不蒸制，蒸好以后取出用清水洗下，这样得到的笋不但味道不苦不涩，还会具有独特的鲜甜味。
ps:(竹笋去苦味最好的办法是什么)
7、用盐腌制食用盐也能去除笋的苦味和涩味。
8、把竹笋去掉笋壳以后放在盆中加入食用盐调匀以后腌制个小时，腌好以后取出再用清水洗净，然后用清水浸泡十小时，中间换水到次，这样也能把春笋的苦味和涩味去掉。
ps:(鲜竹笋怎么处理才不会苦)
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新鲜竹笋怎么处理苦味
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