以下内容关于《
鸡翅用热水焯还是凉水？鸡翅焯水冷水下锅还是热水？
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2.不同的原材料，焯水的时间都略有不同：禽类易熟，所以焯水时间短，原料下锅以后，稍加搅动，使原料受热均匀后，就可以捞出。
ps:(焯鸡翅用冷水还是热水)
3.带骨的原料时间稍长，原料下锅，搅拌均匀，待水再次烧开后，就捞出。
4.有的地方把焯过原料的水留下，去掉沉淀以后，再倒入汤中使用。
ps:(鸡翅开水下锅还是冷水下锅)
5.煲汤是为了喝汤，所以荤料要凉水下锅，这样是为了让原料能够熟烂，并使原料中所含有的营养物质，能够析出到汤里面，使汤的味道营养、鲜美。
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鸡翅焯水冷水下锅还是热水下锅
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