柳州云片糕在哪买到最好的(云片糕哪里的最正宗)

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云片糕是哪里的特产 徐州地区传统糕类美食

1.云片糕又名雪片糕，是徐州地区传统糕类美食。

2.其名称是由片薄、色白的特点而来的。

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3.其特点质地滋润细软，犹如凝脂，能久藏不硬，在制作上很为讲究，如炒糯米粉，般要贮藏半年左右，以去其燥性。

4.对绵白糖的选择也较严格。

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5.至于糕的切片要求也很高，每条糕块（长22厘米）般要切140片左右。

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