以下内容关于《
1、糯米淘洗之后，泡6个小时(时间紧迫的最少也要泡2个小时)泡好的糯米上锅旺火蒸40分钟，中间20分钟时，要开盖，把糯米打散，淋些水，盖上再蒸(否则糯米不容易熟哈——)蒸好的糯米取出，搅散，自然晾凉到十度左右(用手掌接触糯米，感觉温热但不烫手就行)取个干净的容器，放层米洒层酒曲，如此反复最上面层也要洒酒曲，并压实，在中间掏个洞，洞里也要洒酒曲盖好盖子，用塑料袋包裹好，然后用棉被包裹或者放在温暖的地方天之后打开，闻得到酒香，看得到洞中有酒液，糯米酥软就大功告成了。
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