馒头蒸酸如何去酸味(蒸馒头有酸味怎么办)

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为什么蒸的馒头发酸 馒头蒸酸如何去酸味

1、蒸馒头如果是有酸味可能是发酵太过了，导致酸味比较明显，如果想要馒头的酸味不那么浓的话，可以采取以下方法：?加入食用纯碱纯碱就是碳酸钠，是种食品添加剂，可以中和面粉发酵过程中产生的酸性物质，使馒头吃起来不会那么酸，要使用时，需要先用温水调成纯碱水，才可以放进面团里。

2、?加入食用小苏打食用小苏打是碳酸氢钠，也是食品添加剂的种，作用和食用纯碱相同，只不过食用小苏打可以直接撒入面粉，然后不断揉面团，让其充分的化解在面团中，会更有效果。

ps:(怎样去除馒头的酸味)

3、?加白糖白糖可以有效的中和馒头的酸性，使味道吃起来不会那么酸，而且还可以帮助面粉的发酵，如果是不习惯吃碱性添加剂的话可以选择白糖，还可以选择含糖量高的干果来掩盖酸味，比如椰枣，根据自己的喜好来即可。

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馒头蒸酸如何去酸味

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