以下内容关于《
酸菜石斑鱼烹饪技巧(酸菜石斑鱼的做法)
》的解答。1.石斑鱼能做酸菜鱼吗2.石斑鱼可以做酸菜鱼吗3.石斑鱼能做酸菜鱼吗4.石斑鱼可以做酸菜鱼吗1、腌制鱼的时候加蛋清会让鱼肉吃起来更嫩滑，但是也有个小缺点就是会使汤汁稍为混浊，如果大家有好的办法，请讲出来和我分享哈。
2、而加点白糖，我觉得会让肉质吃起来更鲜美。
ps:(石斑鱼烹饪方法)
3、烫鱼片的时候定不要烫太久，看到变色了大致就差不多，时间长了肉老了也就不鲜美了。
4、建议选用砂锅来盛装的好处就是：吃过之后的汤汁和酸菜往往会剩下些，第天买块豆腐回来放进去煮，又是道很美味的菜哦!最好热油倒在酸菜鱼上会让菜更香，如果你不喜欢太多油，也可以省略这步，但我还是很推荐这个步骤哟，很香呢。
ps:(酸汤石斑鱼)
总结：以上就是编辑：【月独一】整理原创关于《
酸菜石斑鱼的做法
》优质内容解答希望能帮到您。