苋菜根怎么吃(苋菜根怎么吃好吃)

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苋菜根要去除吗？苋菜根怎么吃

1、市场买回来把苋菜，在择菜的过程中可以把嫩叶和根茎先分离。

2、把把苋菜根带须根以下折断去除，若是折断过程中不容易断，说明根部过老。

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3、去掉带须根部位后，用手折成段段的，若是折不断就剥去根部外层表皮，保留嫩茎折成段段后用清水冲洗干净，多清洗几次以免有泥沙，后放置碗中加盐腌制3-5分钟。

4、热锅加油，然后倒入腌制好的苋菜根，直接炒熟即可，过程中不要放盐，若是口味重的可以添加少许盐。

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5、关火，苋菜根就做好了，夏季喝粥搭配苋菜根很不错。

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苋菜根怎么吃

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