牛奶最好采用间接加热法(纯牛奶正确的加热方式)

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牛奶最好采用间接加热法(纯牛奶正确的加热方式)

1、牛奶不宜生食，定要煮沸后饮用。

2、牛奶在生产运输过程的各环节中都有可能受到结核杆菌、痢疾杆菌等有害菌群的污染，市场上的袋装牛奶普遍采用了巴氏灭菌法，但其瞬间灭菌也有可能不彻底，残留的细菌在适宜的温度下会继续繁殖成为致病源引起腹泻等症状。

ps:(盒装牛奶最佳加热方法)

3、最好采用间接加热法，而且煮沸时间不能太久。

4、直接加热会使牛奶产生蛋白质凝结，煮沸太久其中的磷酸钙就会由酸性变成中性而发生沉淀，乳糖也会因焦化而分解为乳酸和甲酸，从而使牛奶营养价值和色、香、味均有所降低。

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5、另外，喝牛奶切勿直接大口饮用，要咀嚼式饮用或用汤匙小口品尝。

6、大口饮用时，牛奶会和胃酸直接接触形成酸性蛋白质凝块，可能会对肠胃虚弱的人造成腹泻和腹胀。

ps:(常温盒装牛奶加热的正确方法)

7、慢慢咀嚼会有利于唾液和牛奶进行中和，帮助人体对营养的消化和吸收。

总结：以上就是编辑：【猫妖】整理原创关于《

纯牛奶正确的加热方式

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