打卤面用的是什么面(卤面用什么面)-昕薇网生活频道

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打卤面是哪里的特产呢打卤面的面是什么面呢

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1.打卤面用的是什么面

2.卤面用什么面条好

3.卤面用什么面

4.打卤面是哪里的特产呢

1、打卤面当然要先和面啦，基本上面粉和水的比例是2：1，如果加鸡蛋，水就要相对的再少些，手杆面的面要和得硬些，比较有嚼劲而且下锅后不会变成面汤！面和好后，铺上抹布或盖上盖子醒30分钟，期间可以准备卤！面醒好后，把大面团分成手掌大的若干小份，取份杆成面饼。

打卤面用的是什么面,卤面用什么面

2、面饼上多撒匀面粉，折叠起来。

ps:(打卤面为什么叫打卤面)

3、用刀把折好的面饼均匀切成小条。

4、把面条抻开，就可以下锅煮了。

ps:(打卤面是啥)

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