以下内容关于《
沙姜鸡的做法 地道广东名菜
》的解答。1.沙姜鸡怎么做好吃2.沙姜鸡的做法窍门3.沙姜鸡怎么做好吃窍门4.沙姜鸡的做法1、沙姜鸡要想做到好吃，鸡肉定要嫩，保持沙姜鸡鲜嫩的秘方有两点：第是腌制：鸡肉要想嫩，腌制时定要加入淀粉，才能锁住肉的水分。
2、第是滑炒：先快炒、变色后立即盛出，然后再炒菜，等菜差不多的时候再加入肉，虽然稍稍麻烦了些，但这样才能保持肉质的鲜嫩。
ps:(沙姜鸡怎么做好吃又简单)
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沙姜鸡怎么做好吃
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