红烧肥肠怎么做,红烧肥肠的做法 川菜

编辑: 快乐-一袭淡香  时间: 2021/12/13 1:31:38  标签: 肥肠

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1.原料:处理干净的肥肠500克、大葱、八角、干小山楂、小茴香、花椒、大蒜、姜、适量、盐、糖适量、生抽、老抽适量、香菜把准备食材,肥肠需要处理干净高压锅放适量花椒,勺老抽,高压锅中大火15分钟即可。

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2.取出,切成小段状,沥干水份。

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3.炒锅加热,放入少量的食用油。

4.八角、小山楂、香叶放到油中。

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5.香料炸到变色,加入适量的白砂糖,用勺子炒匀,变焦糖色。

6.肥肠倒入锅中,翻炒到肥肠均匀上色,放入葱姜蒜。

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7.继续翻炒。

8.倒入生抽。

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9.翻炒加入盐。

10.翻炒均匀。

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11.放入少许的食醋。

12.翻炒均匀即可。

13.出锅时,可以不要炒出的。

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