以下内容关于《
春笋要焯水吗 新鲜春笋怎么处理
》的解答。1.新鲜的春笋需要焯水2.春笋要焯水吗 新鲜春笋怎么处理3.新鲜春笋怎样焯水4.新鲜的春笋需要焯水ma吗1.做春笋前最好焯煮下。
2.焯水可以软化粗纤维，有助消化。
ps:(春笋要焯水吗?怎么做菜)
3.同时，可以去除春笋的涩味，吃起来更爽口，关键是能让70%的草酸流失。
4.草酸容易和体内的钙形成草酸钙，在体内沉积，导致结石，也会加重结石患者的病情。
ps:(春笋要焯水吗 放点什么好)
5.而且，草酸也会影响人体对钙质的吸收，开水焯下，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透，进步使草酸分解。
6.笋现在这个季节可是很贵的，但往往带点苦味，最好焯下水，这样的竹笋才更香甜。
ps:(春笋要焯水吗几分钟)
7.tips：含草酸较多的蔬菜，如菠菜、竹笋、茭白等，草酸在肠道内会和钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。
8.因此，烹饪前都最好用开水焯下，除去其中大部分草酸。
ps:(春笋要焯水吗 新鲜竹笋怎么保存)
总结：以上就是编辑：【廖飞】整理原创关于《
春笋要焯水吗
》优质内容解答希望能帮到您。