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怎么防止馒头开裂,馒头开裂的解决办法

编辑： 尤子昱  时间： 2022/1/14 15:54:04  标签： 裂开

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馒头为什么会裂开 馒头裂开是什么原因

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  • 1.怎么防止馒头开裂
  • 2.馒头开裂原因和解决方法
  • 3.馒头开裂的解决办法
  • 4.馒头为什么会裂开

    • 1、醒发速度太快，可降低发酵温度蒸汽不足，可用旺火急蒸馒头成型粗糙，保持面坯光滑，可用压面机压延3-4次面筋含量低，可改用中筋面粉和安琪酵母伴。

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