以下内容关于《
熔岩蛋糕用什么巧克力 熔岩蛋糕保存方法
》的解答。1.巧克力熔岩蛋糕怎么做2.熔岩蛋糕用什么巧克力 熔岩蛋糕保存方法3.巧克力冰山熔岩蛋糕做法4.巧克力熔岩蛋糕怎么做国外牛人1.主料：白巧克力100克。
2.黑巧克力70克。
ps:(熔岩蛋糕的做法窍门)
3.低筋面粉30克辅料：鸡蛋1个。
4.鸡蛋黄1个调料：黄油55克。
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5.白砂糖20克。
6.朗姆酒1大勺制作过程：将气球嘴套在自来水龙头上，往气球里灌上冷水，将气球嘴打结系死扣。
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7.100克白巧克力掰碎放碗中隔水加热融化。
8.将气球放在杯子上，让巧克力冷却15分钟(因为气球里是冷水，挤上的巧克力很快就凝固)。
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9.用手轻压巧克力下边的气球，让巧克力的边缘和气球分离开来。
10.在气球的底部剪小口，让气球内的水慢慢的流出(口定要小，水要慢慢的放，放太快的话，珍珠球容易碎掉)小刀在火上烤下，将珍珠球切除小部分，这就是做好的珍珠球了。
ps:(熔岩蛋糕的做法无烤箱)
11.将70克黑巧克力和55克黄油放在小碗中，隔水加热融化成液态。
12.把1个鸡蛋和1个蛋黄打入打蛋盆中，加入20克白砂糖。
13.7、用打蛋器搅匀，筛入30克低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，拌好的巧克力面糊放入冰箱冷藏半个小时。
14.8、将冷藏好的面糊倒入模具，七分满。
15.放入预热好的206摄氏度的烤箱中层烤焙8到10分钟，待不烫手的时候撕去纸模即可。
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