蟹酱怎么吃好吃(蟹酱怎么吃好吃?蟹酱可以保存多久?)

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蟹酱怎么吃好吃？蟹酱可以保存多久？

1.[捞饭]最简单最传统的吃法，和秃黄油捞饭相似。

2.挖上大勺，盖在热米饭上。

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3.蟹酱便在米饭上融化成金黄色的酱汁，流淌于米饭的间隙之中。

4.[捞面]和捞饭相似，性本淡的碗阳春面，因此有了灵魂。

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5.[蟹黄豆腐]是道我深爱的菜，豆子的鲜味、蟹的鲜味，以及豆腐温润的口感，叫人欲罢不能。

6.其他羹汤类型的菜，亦可以用蟹黄增味。

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7.[炒饭]午夜晚归，翻出冰箱里的剩饭，在锅中慢慢失去水分，再以蟹酱调味，均匀的裹上每粒米。

8.罐蟹酱请朋友吃饭，想吃点特别的，便约了大管的私房菜，我问能否去拍蟹酱的制作，他没有拒绝。

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9.去时正开始蒸蟹，蟹壳已经金黄。

10.满满两大碗的大闸蟹，最终只能变成6罐蟹酱，每罐，大约有6-7只。

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11.全部活蟹，售价不高，只因为大管是个很随意的人，他的梦想就是唱歌给喜欢的人听，在对的时节，做对的美食，给气场对的人。

12.待蟹降温后，大管的助手开始拆蟹。

13.在我的镜头面前，他羞涩的撇了下嘴。

14.而后，所有拆完的蟹肉蟹黄，需要用猪油熬制。

15.整个过程大约5个小时，在我离开时，蟹还没有全部拆完。

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蟹酱怎么吃好吃