孕妇吃扇贝的注意事项(孕妇吃扇贝有什么禁忌)

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孕妇吃扇贝的注意事项(孕妇吃扇贝有什么禁忌)

1、有宿疾者慎食,贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者和孕妇不宜多吃.吃海鲜不要吃含鞣酸多的食品,会腹泻,包括橘子,柿子,茶还有些其他。

2、吃海鲜也少吃含VC高的食品,会中毒,包括水果,VC片等等.贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类中的泥肠不宜食用.新鲜贝肉色泽正常且有光泽,无异味,手摸有爽滑感,弹性好。

ps:(孕初期能吃扇贝吗)

3、不新鲜贝肉色泽减退或无光泽,有酸味,手感发粘,弹性差.新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色,有光泽,弹性好。

4、不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色,无光泽,无弹性.不要食用未熟透的贝类,以免传染上肝炎等疾病.扇贝可以食用的部位是开启贝壳的壳内肌和生殖腺,大大的壳内肌为白色,味道鲜美可口.生殖腺部位的肉稍微呈片状.冷冻的扇贝必须要在解冻之前烹制,冷冻扇贝肉紧实、湿润、有光泽,扇贝的烹制时间不宜过长(通常3~4分钟),否则就会变硬、变干并且失去鲜味.将扇贝解冻时,可以把它们放入煮沸的牛奶(已从炉子上拿开)中,或者放入冰箱冷藏室内解冻。

ps:(孕妇可以吃扇贝吗对胎儿有影响吗)

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孕妇吃扇贝有什么禁忌

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